Recetas Saludables

Brownie de Chocolate
Ingredientes:
aprox 400 gramos de garbanzos cocidos
200 gramos de chocolate (sin azucar en polvo o si prefieres chocolate cobertura)
3 huevos
stevia o azucar mascabo a gusto (yo le puse 24 gotas de stevia)

Se tritura los garbanzos hasta hacerlos harina, se le agregan las yemas y el chocolate en polvo o derretido y la stevia o azúcar elegido.
Se bate las claras a nieve y se agrega a la mezcla.
Cocinar en molde de silicona con horno 180° por 30'

Recetas saludables

Pan de Banana

2 tazas de harina de arroz
1/2 taza de harina de linasa dorada
3 bananas
3 huevos
Stevia a gusto o azúcar mascavo (si puedes consumirla)
aceite  (almendras u oliva extra virgen refinado)
agua para ligar

Hacer un puré con las bananas, mezclaro con el aceite, la yema de los huevos y la stevia o azúcar elegido.
Incorporar la mezcla a la harina y el polvo de hornear.
Finalmente batir las claras a nieve e incorporarlas a la mezcla final. Untar una azadera o usar un molde de silicona.  Llevar a fuego bajo 180° por 30' o hasta que al pincharlo con un tenedor o palillo salga seco ;)